Voit opiskella kokiksi tai tarjoilijaksi Rovaniemellä Jokiväylän toimintayksikössä.
Kokki
Kokkina valmistat maukasta, ravitsevaa ja laadukasta ruokaa erilaisille asiakkaille. Opit tuntemaan elintarvikkeet ja raaka-aineet sekä valmistamaan herkullisia annoksia myös erityisruokavaliot huomioiden. Työsi voi sisältää ruoanvalmistuksen lisäksi ruokalistojen suunnittelua, tilausten tekemistä, tavaroiden vastaanottoa sekä keittiön sujuvasta toiminnasta huolehtimista.
Työllistymismahdollisuudet ovat monipuoliset. Kokin ammatti tarjoaa myös erinomaiset mahdollisuudet kansainväliseen uraan. Lapissa matkailu tuo työhön kansainvälisen ympäristön, jossa kohtaat asiakkaita eri puolilta maailmaa. Uudet ruokatrendit, erilaiset ruokakulttuurit ja paikalliset raaka-aineet tekevät työstä kiinnostavaa ja jatkuvasti kehittyvää.
Kokin työ on vauhdikasta ja vaihtelevaa. Työssä tarvitaan yhteistyötaitoja, ripeyttä ja kykyä toimia myös kiireessä laadusta tinkimättä. Kokin työ tarjoaa mahdollisuuden yhdistää luovuus, käytännön tekeminen ja asiakaspalvelu monipuoliseksi ammatiksi.
Tarjoilijana huolehdit siitä, että asiakkaat saavat hyvää palvelua ravintolassa. Otat vastaan tilauksia, esittelet ja suosittelet ruokia ja juomia sekä tarjoilet niitä asiakkaille. Työhön kuuluu myös pöytien kattamista ja siistimistä, maksujen vastaanottamista sekä ravintolan viihtyisyydestä huolehtimista. Työssä pääset kohtaamaan erilaisia ihmisiä ja kehittämään asiakaspalvelu- ja vuorovaikutustaitojasi.
Voit työskennellä esimerkiksi hotellin ravintolassa, à la carte- tai lounasravintolassa, henkilöstöravintolassa, kahvilassa, pubissa, yökerhossa tai tapahtumaravintolassa. Kiireiset lounaat, tunnelmalliset illalliset, tapahtumat ja sesongit tuovat työpäiviin erilaisia tilanteita. Lapissa matkailu tuo työhön kansainvälisen ympäristön, jossa kohtaat asiakkaita eri puolilta maailmaa. Työ on yleensä vuorotyötä, joten työajat vaihtelevat viikonpäivän ja vuodenajan mukaan.
Työssä tarvitaan palveluhenkisyyttä, hyvää käytöstä ja kykyä toimia myös kiireessä. Oma-aloitteisuus, yhteistyötaidot ja rohkeus kohdata erilaisia asiakkaita auttavat työssä onnistumisessa. Kiinnostus ruokaan ja juomiin sekä kielitaito ovat hyviä vahvuuksia alalla.
